Chanh muối là một trong những loại thức uống ngon, dễ uống và phù hợp cho những ngày hè oi bức. Không những thế, chanh muối còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe: bù nước, giải độc, thanh lọc cơ thể, đẹp da và giảm béo hiệu quả. Bạn đã chuẩn bị cho mình một lọ chanh muối cho mùa hè oi bức chưa? Cách làm chanh muối không hề khó nhưng không phải bà nội trợ nào cũng biết làm cách làm cho ra hương vị chuẩn. Hãy cùng tham khảo cách làm chanh muối ngon mát được giới thiệu trong phần nội dung dưới đây!
Nguyên liệu để làm chanh muối
– 1kg chanh tươi
– 200g muối hạt.
– Phèn chua.
Cách chọn mua chanh ngon, mọng nước:
- Hãy thử ngửi mùi của quả chanh. Nếu chanh có mùi thơm nhẹ vốn có của cây chanh, đó là chanh tươi. Còn chanh có mùi hắc, nồng, khó chịu là do có chứa hóa chất, phun xịt thuốc chưa kịp để vơi bớt mùi thì đã đem ra thị trường.
- Những quả chanh có da láng mịn, căng bóng không xù xì hay vón cục sẽ có lượng vitamin cao hơn so với những quả khác.
- Thay vì chọn quả chanh to, hãy chọn quả chanh có kích thước vừa phải nhưng nặng tay. Chanh nặng tay sẽ chứa nhiều nước hơn, tươi hơn, chất lượng hơn.
Cách làm chanh muối ngon mát
Bước 1: Chà chanh tươi với một chút muối cho vỏ chanh bớt tinh dầu. Khi muối chanh sẽ không bị đắng.
Bước 2: Rửa lại chanh nhiều lần với nước sạch
Bước 3: Pha phèn chua với một thìa muối hạt và 1 lít nước. Đem đun sôi, thả chanh vào chần qua rồi vớt ra ngay. Để chanh cho ráo nước hoặc bạn có thể mang chanh đi phơi nắng cho héo vỏ.
Bước 4: Đun 1 lít nước với phần muối còn lại, để nguội và lọc hết cặn muối.
Bước 5: Cho chanh vào hũ thủy tinh, đổ nước ngập lên chanh. Dùng que gài chanh chìm xuống nước.
Bước 6: Dùng một miếng vải mỏng mỏng lên trên cho hút ẩm rồi đậy nắp hũ lại cẩn thận. Ngâm chanh muối trong vòng 1 tháng là có thể dùng được.
Công dụng đặc biệt của chanh muối
Không chỉ đơn thuần là thức uống tươi mát cho ngày hè oi bức, chanh muối có nhiều công dụng hơn so với nhưng gì bạn biết. Có thể kể đến một số công dụng tuyệt vời của chanh muốn như:
Cải thiện hệ tiêu hóa tốt hơn
Trong chanh muối có chứa chất xơ pectin. Đây là một dưỡng chất quan trọng trong hoạt động đường ruột, nhất là ruột già. Uống 1 ly chanh muối vào mỗi buổi sáng sẽ kích thích hệ tiêu hóa, giúp nhuận tràng, loại bỏ độc tố và chất thải trong cơ thể, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn.
Bù nước, bù khoáng, cân bằng điện giải, tăng đề kháng
Lao động nặng, hoạt động thể dục thể thao nhiều sẽ khiến cơ thể bị mất nước cũng như khoáng chất thông qua việc tiết mồ hôi. Uống nước chanh muối sẽ giúp bạn bổ sung lại nước cùng các chất điện giải đã mất. Từ đó cơ thể nhanh chóng lấy lại năng lượng và tràn đầy sức sống. Trong chanh muối có chứa rất nhiều vitamin C. Lượng vitamin này sẽ giúp cơ thể phòng chống hiệu quả các loại virus gây bệnh, từ đó giúp cơ thể khỏe mạnh và dẻo dai hơn.
Chanh muối giúp làm đẹp da và chống lão hóa
Chanh có chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao, đặc biệt là vitamin C. Thành phần này sẽ giúp hình thành lớp màng bảo vệ, ngăn hình thành nếp nhăn, cải thiện làn da giúp da trở nên mịn màng và khỏe mạnh hơn.
Chanh muối giúp giảm cân, giữ dáng
Nước chanh muối với chất xơ pectin ngoài tốt cho hệ tiêu hóa nó còn giúp tạo cảm giác no, làm hạn chế cảm giác thèm ăn từ đó giúp giảm cân, giữ dáng hiệu quả.
Mùa hè nóng bức này mà có một cốc chanh muối để giải nhiệt thì thật là tuyệt. Cách làm chanh muối không khó nhưng đòi hỏi thời gian và sự kỳ công của người làm đấy. Chúc các bạn thành công!